埼玉県朝霞市「Arbre(アーブル)」
小さなお子さんを連れたママやファミリーに優しいパン屋さんとして有名なお店。今では、朝霞市の8割の保育園のパン給食を担当しています。
その理由は、
衛生面がしっかりしている。
小さなお店だからこそ、アレルギーなど個別で対応してくれる。
シェフにも小さなお子さんがおられるので、自分たちのことのように、親身に考えてくれる。
シェフの奥さんが保育士の経験をもたれているので、子供さんとのやりとりが慣れていること。子育てママの悩みも分かること。
とにかく子供が好きなこと・・等々。
強みと理念や行動が一致していますね。対面販売だから、赤ちゃんを抱っこしたまま、ベビーカーを持ったままでも買いやすいので、この日もそんなお客さまで行列ができていました。素敵なお店です。辛抱できずに焼きたてパンを頂きました(*^◯^*) この季節のオススメは「ドライいちごデニッシュ」です。
木田シェフ、奥さん、お忙しい時間にありがとうございました(^O^)／
