昨日訪問ベーカリー
尼崎市武庫之荘「PAIN DE MIE(パンドミー)」
佐野社長とは、もう25年のお付き合いになります。田んぼの真ん中にポツンと1軒の小さなお店からスタートされ、今では3店舗を展開される繁盛店になっておられます。
佐野社長には、税理士事務所に入りたての私に、パン屋さんの仕組みをいろいろと教えて頂き、「パン屋経営のサポート力をもっと高めたいので付き合って下さい‼︎」と頼み込み、東京のコンサルタント会社で一緒に経営の勉強もしました。パン屋さんのための税理士になろう‼︎と決心したのも、佐野社長の存在があったからです。
常にパンドミーにあるもの、美味しいパンと笑顔の接客、このシンプルさこそが繁盛店の秘訣だと思います。
私の大好きな「パンドミーのクロワッサン」は、この日もタップリの蜜がかかって輝いていました。このテイストで90円は驚きと感動ですよ(*^◯^*)
