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Basique(バジック)
2025年5月11日茨木市真砂2丁目若園公園の前にオープンしたBasiqueに行ってきました！オーナーの津田宜季(ツダ ヨシキ)シェフは、2009年第6回「ガレット・デ・ロワ」コンテストで優勝され、2020年ベーカリーワールドカップ「クープ・デュ・モンド(ヴィエノワズリー担当)」で世界第2位になられた実力者なんです。だからパンがキレイ！そして焼菓子も美味しいんです♪
Basiqueには「優しさ」を感じました。津田シェフも本当に人当たりの良い優しい方なんです。なので集まったスタッフの方々も皆さん素敵な方です。そんな「優しさ」がお店の形にも出ているように思いました。それがパンを並べるカウンターです。角をアールにしてあるんです。そして、その場所には津田シェフの思いのこもった焼菓子が並んでいます。シーズンになると、そこには「ガレット・デ・ロワ」が並ぶそうです。楽しみですね^o^
お店情報
店舗名：Basique(バジック)
所在地：大阪府茨木市真砂2丁目9-6-102
営業時間：10:00-17:00
定休日：日曜日・月曜日
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