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dannapan(ダンナパン)
dannapanは、2024年8月に神戸市西区櫨谷町から北区淡河町へ移転し、築約170年の江戸時代末期建築古民家を改修したベーカリーカフェとして新たにオープンされました。移転先は「旧小西家住宅」 として知られ、神戸市指定景観資源にも認定されており、歴史と景観保全の観点でも重要な建物だそうです。そんなお店のコンセプトは 「和と仏（フランス）の融合」。古民家の和室空間に、本格フランスパンとブランチ文化を取り入れた空間設計をしています 。
パンの販売は、ショーケース販売スタイルで、スタッフに希望のパンを伝える形式です。イートインは選んだパンにドリンクを添えて注文し、自席に運ぶ形式となっています。国産小麦、自家製天然酵母、NSF認証の浄水器でろ過した美味しい水、金賞オリーブオイル、きび砂糖（本和香糖）など、厳選素材を使用し、一切妥協しないパンづくりを行っています 。
お店情報
店舗名：dannapan
所在地：兵庫県神戸市北区淡河町木津22
営業時間：10:00〜16:00 カフェスペース:10:00〜15:00
定休日：火曜日・水曜日
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